Pizza de brócolis com massa de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 brócolis
• 100 g de bacon
• 200 g de mussarela ou queijo prato
• 50 g de champignom
• 100 g de azeitonas pretas ou verdes
• 1/2 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 berinjelas cortadas em fatias finas
• Azeite
• Azeitonas
• 1 fôrma redonda
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre o fundo da forma com as fatias de berinjela.

2. 2

   Regue com o azeite e coloque pitadas de sal a gosto, leve ao forno por 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso pegue uma frigideira grande, coloque azeite, cebola e o alho para dourar, acrescente o bacon para fritar levemente e em seguida coloque o tomate, azeitona e o champignon.

4. 4

   Abaixe o fogo e coloque o brócolis, misture e desligue o fogo (é muito importante não deixar o brócolis por muito tempo no fogo, pois ele pode mudar de cor).

5. 5

   Pegue a fôrma com a berinjela e cubra com o recheio, coloque por ultimo a mussarela e o orégano.

6. 6

   Leve ao forno novamente para derreter o queijo e sirva em seguida.

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