Bolo cremoso de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 6 ovos inteiros.
• 2 xícaras de (chá) de açúcar.
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
• 1 xícara de (chá) de leite quente.
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó.
• 1 abacaxi médio picado
• 300 ml de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de amilho de milho
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 gemas
• 300 ml de chantilly
• Abacaxi picado
• Cerejas e pétalas de chocolate para decoração

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata os ovos com o açúcar peneirado por 10 minutos.

2. 2

   Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexa em circulos delicadamente para misturar bem a farinha.

3. 3

   Despeje de uma vez o leite quente,mexa mais um pouco e despeje na forma de aro 30 untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno preaquecido em 180°C por 40 minutos.

5. 5

   Corte o abacaxi em quadradinhos e coloque na panela com a água e o açúcar, deixe ferver por 15 minutos, retire do fogo e deixe esfriar, reserve.

6. 6

   Na panela coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho, o leite em pó e as gemas peneiradas, mexa bem e deixe engrossar , retire do fogo e misture o creme de leite sem soro.

7. 7

   Despeje em uma tigela e cubra com filme plástico até esfriar, depois de frio recheie o bolo.

8. 8

   Bata na batedeira em velocidade média o chantilly bem gelado, até formar picos firmes, cubra todo o bolo.

9. 9

   Corte o bolo em 2 partes, umedeça com a calda do doce de abacaxi.

10. 10

    Faça camadas de bolo, creme cremoso e doce de abacaxi, até finalizar.

11. 11

    Cubra todo o bolo com o chantilly batido, decore com bico pitanga nas laterais, por cima decore com pétalas de chocolate, abacaxí picado e cerejas.

12. 12

    Use e abuse da imaginação.

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