Bolo casca de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3/4 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• polpa de 1 maracujá azedo
• entrecasca de 1 maracujá azedo
• polpa de 1 maracujá
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o maracujá, retire a polpa bata no liquidificador com ¾ xícara de água, coe e reserve o suco. Retire a parte da casca amarela do maracujá, use somente a parte branca grossa (entrecasca).

2. 2

   Leve ao liquidificador com o suco e bata por 2 minutos. Reserve.

3. 3

   Bata a margarina com o açúcar. Separe as claras e gemas. Junte as gemas, batendo até obter um creme. Acrescente a farinha, o fermento e o suco de maracujá reservado. Junte delicadamente as claras batidas em neve. Coloque em uma forma de furo central média, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido médio por cerca de 50 minutos. Deixe amornar e desenforme.

4. 4

   Leve ao fogo a polpa de 1 maracujá com o açúcar e a água, ferva por cerca de 10 minutos. Espalhe ainda quente sobre o bolo desenformado.

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