Bolo caipira

🥕 Ingredientes

• 200 g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos (claras separadas)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 100 g de queijo ralado ou coco
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 lata de goiabada picada
• 1/4 xícara de vinho tinto doce ou água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as gemas, o açúcar e a margarina.

2. 2

   Diminuir a velocidade e acrescentar o leite de coco e o queijo.

3. 3

   Desligar a batedeira, colocar a farinha de trigo, sempre mexendo, colocar as claras em neve e o fermento.

4. 4

   Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Levar a goiabada com o vinho ou água ao fogo até derreter.

6. 6

   Colocar a calda ainda quente por cima do bolo.

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