Bolo brownie de chocolate (com cobertura opcional de coco)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/3 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (chá) de fermento
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 ovo
• 3 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara de leite.
• 1/2 xícara de leite de coco.
• 100 g de coco em flocos para polvilhar.
• 2 colheres (sopa) de açúcar.
• 1 colher (sopa) de amido de milho.

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem todos os sólidos (açúcar, chocolate em pó, farinha de trigo, fermento e sal).

2. 2

   Acrescente o leite e o óleo e mexa (a massa ficará bem consistente).

3. 3

   Após a massa ficar homogênea, coloque o ovo já dissolvido junto com a essência de baunilha.

4. 4

   Misture por poucos minutos à mão, é importante que a massa fique bem consistente e "mal mexida" para que dê o aspecto de brownie.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 220° C, por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Depois, diminua a temperatura a 180° C e aguarde 25 minutos.

7. 7

   Não deixe passar muito para não perder o aspecto de brownie.

8. 8

   Cobertura/Recheio:Misture tudo numa panela (exceto os flocos de coco) e leve ao fogo médio-alto.

9. 9

   Mexa até engrossar e coloque dentro e sobre o bolo.

10. 10

    Coloque os flocos de coco sobre o bolo.

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