Bolo bombom de côco e chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de bolo de coco
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres rasas (sopa) de chocolate 32% cacau em pó
• raspas de chocolate ao leite em barra para cobertura
• 500 g de chocolate em barra ao leite para cobertura
• 1 pacotinho de amendoim coberto com chocolate branco, tipo confeito
• 1 colher (de sopa) de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o bolo de coco de pacotinho conforme instruções.

2. 2

   Depois de pronto, deixe esfriar e reserve.

3. 3

   Após esfriar, corte-o ao meio para poder rechear e reserve as duas partes.

4. 4

   Faça um brigadeiro no ponto de recheio com o leite condensado e o chocolate em pó e uma colher de sopa de margarina.

5. 5

   O ponto é quando levantar fervura e estiver como se fosse um danete, mais consistente.

6. 6

   Coloque o brigadeiro na metade do bolo pronto e em seguida coloque a tampa, a parte de cima.

7. 7

   Derreta em banho maria 500 g do chocolate para cobertura e cubra o bolo já recheado.

8. 8

   Cubra bem as laterais, a parte de cima de maneira uniforme.

9. 9

   Em seguida coloque os amendoins de confeito em cima e as raspas de chocolate.

10. 10

    Leve a geladeira por cerca de 5 minutos e a cobertura já vai estar durinha.

11. 11

    Vai ficar parecendo um bombom gigante.

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