Bolo bombom de coco

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de margarina
• 12 colhere de margarina
• 2 ovos
• 1 colher de baunilha
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 200 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata a margarina, o açúcar, os ovos e a baunilha, o leite, bata até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, misture bem, leve para assar em forma untada enfarinhada.

3. 3

   Leve em forno médio por 30 minutos ou até dourar.

4. 4

   Deixe esfriar corte em quadradinhos.

5. 5

   Para a cobertura, em uma panela coloque o açúcar, a margarina e o leite, mexa até cozinhar.

6. 6

   Passe os pedaços de bolo no creme e no coco ralado, coloque em papel alumínio e leve à geladeira por umas 2 horas antes de servir.

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