Bolo Bis

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 50 g de chocolate branco picado
• 50 g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 caixa de bis de chocolate
• 1 caixa de bis de chocolate branco
• Soro do creme de leite
• Leite
• Nescau (sugestão)
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos.

2. 2

   Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite, o fermento e o chocolate.

3. 3

   Misture bem e leve para assar em forma redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.

4. 4

   Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, as gemas e o amido.

5. 5

   Leve ao fogo até engrossar.

6. 6

   Acrescente o creme de leite, mexa bem e divida o creme em duas vasilhas.

7. 7

   º - misture 50 g de chocolate branco picado.

8. 8

   º - misture 50 g de chocolate picado meio amargo e as duas colheres de chocolate em pó.

9. 9

   Se necessário volte ao fogo para homogeneizar o creme.

10. 10

    Derreter em banho-maria o chocolate com o creme de leite.

11. 11

    Deixe esfriar.

12. 12

    Corte o bolo em 3 partes.

13. 13

    Umedeça e recheie uma parte com o recheio branco e biss preto picado e a outra com o recheio de chocolate e biss branco picado.

14. 14

    Cubra com o ganache e decore a gosto.

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