Bolo bicolor de chocolate e damasco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar light
• ½ xícara (chá) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• ½ copo de leite desnatado
• ½ colher (sopa) de margarida light
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Suco de laranja diluído (para umedecer o bolo)
• 200 g de damasco seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar light
• 2 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
• 100 g de chocolate meio amargo
• 200 g de creme de leite light
• 10 damascos em tirinhas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas aos poucos, assim como o açúcar light e o cacau em pó.

2. 2

   Misture bem e adicione a farinha de trigo integral e o fermento, alternando com o leite desnatado quente.

3. 3

   Acrescente lentamente a margarina derretida e despeje a massa numa forma de bolo untada.

4. 4

   Leve ao fogo para assar.

5. 5

   Deixe o damasco de molho em água suficiente para cobri-lo.

6. 6

   Adicione o suco de maracujá e deixe por 1 hora.

7. 7

   Acrescente as 2 colheres de açúcar light ao damasco e cozinhe até que ele se desmanche.

8. 8

   Bata o damasco cozido no liquidificador.

9. 9

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar e corte-o ao meio.

10. 10

    Umedeça as metades do bolo com o recheio de damasco e junte a outra metade.

11. 11

    Derreta o chocolate meio amargo no microondas, misture-o ao creme de leite e cubra o bolo.

12. 12

    Decore com os pedaços de damasco e sirva a seguir.

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