Bolo baba de moça de laranja

🥕 Ingredientes

• 2 bolos industrializados sabor laranja (300 g cada)
• 1 receita de calda de laranja e coco
• 200 g de leite condensado
• 150 ml de refrigerante de laranja
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 100 ml de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 10 gemas de ovos peneiradas
• 3 colheres (sopa) de coco seco ralado (opcional)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a calda de laranja e coco misturando bem todos os ingredientes, reserve.

2. 2

   Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fraco.

3. 3

   Deixe esfriar e acrescente a baunilha, as gemas, o leite de coco e o coco ralado.

4. 4

   Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, ficar cremoso e bem cozido.

5. 5

   Acrescente o suco de laranja e amido de milho e cozinhe bem.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente a manteiga.

7. 7

   Deixe esfriar e utilize na montagem.

8. 8

   Corte o bolo em fatias de aproximadamente 2 centímetros e passe cada pedaço de bolo na calda e depois coloque metade das fatias na forma de fundo falso.

9. 9

   Espalhe uma camada de baba de moça, uma camada de chantili, fatias de bolo passadas na calda e com mais uma camada fina de baba de moça.

10. 10

    Leve para gelar, depois desenforme e decore a seu gosto com chantili e fatias finas de laranja.

11. 11

    Mantenha refrigerado até a hora de servir.

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