Bolo arco íris

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 6 xícaras (chá) de farinha trigo
• 6 xícaras (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de fermento
• 6 copos (americano) de leite quente
• 6 corantes alimentares líquidos ou em gel vermelho, azul,amarelo, verde, roxo e laranja
• manteiga para untar a forma
• farinha para untar a forma
• 3 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 barras de chocolate branco
• 400 g de cream cheese
• 1 xícara (café) de leite em pó
• uvas ou morangos para cobrir a gosto
• 3 claras em neve
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, logo depois as gemas, a farinha aos poucos, o fermento e por último o leite quente.

2. 2

   Divida em 6 partes iguais a massa e acrescente o corante em cada uma dessas partes, depois coloque 6 formas untadas e o forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.

3. 3

   Coloque duas latas de leite condensado, 2 colheres de manteiga e 2 barras de chocolate branco com o cream cheese.

4. 4

   Misture até dar o ponto do brigadeiro, depois repita o procedimento trocando o cream cheese pelo leite em pó e reserve.

5. 5

   Bata as claras em neve e em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha, depois leve ao fogo até engrossar e sem parar de misturar.

6. 6

   Despeje o líquido quente para bater junto com as claras, já em ponto neve, deixe bater por aproximadamente 15 minutos.

7. 7

   Coloque o bolo um recheio e a fruta, assim até a última camada e depois cubra tudo com a cobertura e decore como quiser.

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