Bolo Angry Birds de morango da Abima

🥕 Ingredientes

• 4 embalagens de bolo industrializado sabor chocolate ou a gosto, cortado em fatias.
• 350 g de morangos cortado em tirinhas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de creme de leite fresco ou chantilly industrializado
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de glaçúcar peneirado
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de agua
• 2 cravos da Índia
• 2 colheres de sopa de licor de morango ou de frutas silvestres (opcional)
• 150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar
• 100 g de creme de leite UHT
• 1 receita de calda base
• 400 g de doce de leite consistência firme
• 1 colher das de café de essência de toffe ou baunilha (opcional)
• Doce de leite pastoso para acabamento (400 g)
• 800 g de pasta americana na cor vermelha
• 1 porção pequena de pasta americana na cor branca
• 1 porção pequena de pasta americana na cor preta
• 1 porção pequena de pasta americana na cor laranja
• Confeitos de chocolate colorido
• Chantilly a gosto
• Morangos frescos
• Raspas de chocolate branco a gosto
• 1 forma com aro removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes e deixe escorrer em uma peneira.

2. 2

   Misture bem todos os ingredientes e bata com auxílio de uma batedeira até ponto de chantilly, com picos moles.

3. 3

   Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e peneire.

4. 4

   Misture bem todos os ingredientes e utilize.

5. 5

   Misture bem os ingredientes e utilize.

6. 6

   Coloque o aro removível em cima de um prato e inicie a montagem do bolo formando uma camada com as tiras de massa. Regue com a calda e espalhe metade do recheio de doce de leite. Repita com mais uma camada de bolo regada com a calda, coloque os morangos, o chantilly, o restante do recheio de doce de leite e finalize com o restante do bolo regando com a calda. Cubra com filme plástico e deixe em geladeira por quatro horas ou até o dia seguinte para fazer a decoração escolhida.

7. 7

   Cubra todo o bolo com o doce de leite pastoso e deixe secar um pouco.

8. 8

   Abra as pastas com ajuda de um rolo de abrir massas, corte os modelos e reserve.

9. 9

   Inicie com a cobertura vermelha cobrindo bem todo o bolo.

10. 10

    Coloque o recorte preto inteiro, sobre este o na cor laranja fazendo o bico, na cor branca para os olhos, e mais a bolinha preta para completar os olhos. Finalize com os confeitos coloridos em volta do prato.

11. 11

    Cubra com o chantilly morangos frescos e raspas de chocolate a gosto.

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