Bolo Angela Campelo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de açúcar refinado
• 1 kg farinha de trigo
• 1 kg margarina ou manteiga
• 1 colher (chá) de fermento
• 500 g de ameixas (doce sem semente batido no liquidificador com um pouco leite)
• 500 g passas sem sementes
• 500 g frutas secas (cristalizadas)
• 500 g nozes descascadas e picadas
• 15 ovos
• 1 xícara de martine ou vinho moscato
• pitadinha de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater com a batedeira todo o açúcar com a margarina até ficar bem macia.

2. 2

   Colocar todas as gemas sem pele (passar na peneirinha) até ficar bem homogênea com a massa.

3. 3

   Misturar a farinha de trigo com o fermento ou comprar a farinha já com fermento.

4. 4

   Vá colocando a farinha peneirada alternando com o leite.

5. 5

   Colocar o doce de ameixa, as fritas e as passas e o vinho ou martine e misture.

6. 6

   Acrescente uma pitada de sal.

7. 7

   Colocar as nozes picadas.

8. 8

   Bater as claras com a massa (levemente).

9. 9

   Levar ao forno bem quente (manter em fogo médio), por aproximadamente 50 minutos.

10. 10

    Depois do bolo frio, desenformar e enfeitar com o glacê.

11. 11

    açúcar branco, frutas secas picadinhas e cerejas

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