Bolo alpino

🥕 Ingredientes

• 5 ovos em temperatura ambiente
• 250 ml de água morna acrescida com 1 colhere (sopa) de óleo de coco ou 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 3 xicaras de farinha peneirada (xícara de 240ml) nivelada
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• 200 g de chocolate ao leite
• 200 g de chocolate meio amargo
• 200 g de chocolate alpino
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de doce de leite pastoso
• 1 colher (sopa) de 15ml de essência de chocolate ou baunilha preta
• 3 colheres sopa de chocolate em pó 35% cacau, caso não encontre, use 32% cacau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparo Massa Pão de LóNa velocidade média da sua batedeira, adicione os ovos, o açúcar peneirado e bata por 15 a 20 minutos até formar um creme claro e fofo.

2. 2

   Nesse tempo, já preaqueça seu forno em 180°C.

3. 3

   Depois dos ovos batidos, adicione aos poucos a farinha, intercalando com água morna e já misturada com óleo.

4. 4

   Mexa delicadamente de cima para baixo para misturar os ingredientes. Adicione o fermento e mexa bem.

5. 5

   Unte apenas o fundo da forma, adicione a masaa leve para assar por 40 minitos dependendo o seu forno.

6. 6

   Preparo Recheio AlpinoNa batedeira, bata 200 g de creme de leite, juntamente com doce de leite e o chocolate em pó no tempo de 5 minutos.

7. 7

   No micro-ondas, leve os chocolates picados todos juntos, de 30 em 30 segundos. Exemplo: coloque 30 segundos, tire e mexa. Leve por mais 30 segundos e mexa bem.

8. 8

   Verificando que está totalmente derretido, retire e mexa bem e agregue ao doce batido.

9. 9

   Mexa bem mais uma vez. Cubra com plástico filme e leve para gelar.

10. 10

    Depois da massa ficar fria, corte ao meio ou 3 discos, molhe com calda de sua preferência e recheie o bolo.

11. 11

    Leve para gelar e cubra com creme de sua preferência.

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