Bolinhos de baião de dois

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de sobras de feijão cozido (não coloque muito)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de pimentão picado
• 1/2 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) sobras de arroz cozido
• 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• Queijo coalho cortado em cubinhos (você pode colocar outro tipo de queijo)
• 1 clara
• 1\2 xícara (chá) de leite
• farinha de trigo
• farinha de rosca
• óleo para fritar
• Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca de acordo com a quantidade de bolinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador o feijão, os ovos, o pimentão, a cebola, o alho e o queijo parmesão e bata para misturar. Adicione o arroz e bata rapidamente.

2. 2

   Despeje essa mistura em uma panela e junte a farinha e o sal. Leve ao fogo e mexa até soltar da panela. Retire do fogo e acrescente a salsa e o molho de pimenta e deixe esfriar.

3. 3

   Faça bolinhas e recheie com os cubinhos de queijo coalho.

4. 4

   Bata com um garfo a clara, o leite e o sal. Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara e na farinha de rosca.

5. 5

   Frite em óleo quente em uma panela pequena e funda. Coloque para escorrer sobre o papel absorvente.

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