Bolinhos de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 gemas passadas pela peneira
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 600 g de bacalhau , demolhado, aferventado e desfiado
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em um refratário e amasse bem com as mãos até obter uma massa firme e homogênea.

2. 2

   Enrole no formato de bolinhas, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente.

3. 3

   Rende 40 unidades.

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