Bolinhos de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau
• 1/2 kg de batata
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• 1 ovo
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   De véspera, deixe o bacalhau de molho, trocando a água várias vezes.

2. 2

   No dia seguinte, escorra - o e afervente por alguns minutos.

3. 3

   Escorra bem, elimine a pele e as espinhas e desfie - o.

4. 4

   Cozinhe as batatas até que estejam macias.

5. 5

   Escorra, elimine a casca e passe - as, ainda quentes, pelo espremedor.

6. 6

   Junte o bacalhau desfiado, a salsa e o ovo batido.

7. 7

   Acerte o sal e misture tudo muito bem.

8. 8

   Aqueça bastante o óleo numa panelinha e, com o auxílio de duas colheres de sopa, pegue pequenas porções de massa e frite os bolinhos, um a um, até que estejam dourados por igual.

9. 9

   Retire - os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.

10. 10

    Sirva em seguida, bem quentes.

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