🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 250 g de tapioca granulada tipo 1
- 250 g de queijo coalho ralado grosso
- 750 ml de leite integral
- 2 g de pimenta branca moída
- 5 g de sal
- 900 ml de óleo para untar e fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
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Em uma tigela, misture a tapioca e o queijo.
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Em uma panela, aqueça o leite a 80 graus.
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Tempere o leite com sal e pimenta e jogue o leite de uma vez só na mistura de tapioca.
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Misture bem, até virar uma massa para modelar.
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Leve para resfriar por 10 minutos na geladeira.
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Modele as bolinhas com as mãos untadas de óleo.
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Frite por imersão em óleo a 180 °C por 3 minutos.
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