Bolinho de pizza 4 queijos do Marcelo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 4 caldo de galinha
• 1 kg e 1/2 de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de óleo
• 500 g de mussarela
• 200 g de provolone
• 100 g de queijo ralado parmesão
• 1/2 queijo fresco
• 1 colher de chá rasa de orégano
• 1/2 farinha de rosca
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma panela grande 2 litros de água ou a quantidade que desejar.

2. 2

   Cozinhar a batata e amassar 2 vezes no amassador de batata e colocar na água junto com 4 caldos de galinha, sal a gosto, 1/2 xícara de óleo e deixar ferver.

3. 3

   Depois colocar a farinha até cozinhar e desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Deixar uma assadeira grande com óleo espalhado e colocar a massa cozida em cima, depois colocar mais um pouco de óleo em cima da massa e amassar com uma colher de pau e quando esfriar um pouco a massa mexer bem com as mão até ficar no ponto de fazer os bolinhos de queijo.

5. 5

   Colocar em um triturador os 4 queijos junto com o orégano e triturar, vai ficar uma massa de queijo.

6. 6

   Abrir a massa na mão em forma redonda e colocar o queijo dentro.

7. 7

   Fechar a massa e fazer a forma de uma bolinha.

8. 8

   Colocar na mesa os bolinhos

9. 9

   Depois colocar em uma travessa 2 ovos, 1 pitada de sal e 1/2 xícara de água e bater bem, passar os bolinhos nos ovos e depois colocar na farinha de rosca.

10. 10

    Colocar em uma panela óleo até que cubra os bolinhos, deixar o óleo bem quente e frite (não colocar muitos bolinhos para fritar se não esfria o óleo e os bolinhos estouram se ficar muito tempo dentro da gordura).

11. 11

    Ficam leves por causa da batata e não fica oleoso.

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