Bolinho de chuva criativo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de amido de milho (maisena)
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de batata em flocos (a mesma utilizada para purê de batata)
• 2 claras de ovo ou 2 colheres de albumina
• 1 colher de vinagre, caso queira deixar mais crocante
• açúcar a gosto (para adoçar a massa e polvilhar)
• 1 colher (café) de fermento químico
• óleo de soja ou canola para frituras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicione o leite e o amido de milho, misture bem até dissolver e não deixar pelotas.

2. 2

   Depois, adicione a farinha de arroz e a batata em flocos, novamente bata até dissolver.

3. 3

   Feito isso, acrescente as claras de ovo ou albumina, o açúcar e o fermento.

4. 4

   Bata bem até a massa ficar bem homogênea (o ponto ideal é que a massa fique um pouco grossa, se ficar muito líquida, acrescente um pouco de farinha e batata em flocos).

5. 5

   Não esqueça de acrescentar açúcar a seu gosto e o vinagre para deixar a massa crocante.

6. 6

   Deixe a massa descansar e esquente o óleo.

7. 7

   Antes de fritar os bolinhos, pingue algumas gotas de massa no óleo, se a massa dourar instantaneamente, significa que está na temperatura ideal e deixará seu bolinho sequinho.

8. 8

   Após fritar os bolinhos, retire e deixe escorrer num prato com guardanapo para drenar a sobra de óleo. Ainda quando estiver quente, polvilhe os bolinhos com açúcar a seu gosto.

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