Bolinho de carne de soja com calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de proteína de soja grão médio, 100 ml
• 1 calabresa defumada
• 1/2 copo (americano) de farinha de aveia, 100 ml
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão médio
• 1 tomate médio
• 3 dentes de alho grandes
• 1 ovo (para empanar)
• 1 copo de farinha de trigo (para empanar), 200 ml
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a soja em água fervente, na proporção de 3 copos de água para 1 de proteína de soja.

2. 2

   Deixe ferver por 3 minutos, lave, esprema para tirar o excesso de água e reserve.

3. 3

   Tire a pele da calabresa, corte em rodelas, junte a soja e triture no liquidificador ou processador.

4. 4

   Corte a cebola, o pimentão e o tomate bem pequenos e amasse o alho.

5. 5

   Em um recipiente, junte a soja com calabresa (triturados), temperos e a farinha de aveia, fazendo uma massa.

6. 6

   Faça a prova, para se necessário acrescentar sal.

7. 7

   Faça bolinhos médios, empane passando primeiro no ovo e depois na farinha de trigo.

8. 8

   Frite e coloque em uma vasilha com papel toalha para retirar o excesso de óleo.

❓ Perguntas frequentes

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