Pão de carne ao forno

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo com fermento
• 1 sachê de fermento biológico
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite
• 300 g de bife
• 1 colher de vinagre branco
• salsinha
• cebolinha verde
• pimentão
• cebola
• 1 dente de alho
• pimenta-de-cheiro
• pimenta calabresa
• cominho
• ervas finas
• orégano
• açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1/2 sachê de fermento biológico em um copo, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, um pouco de água morna, e reserve para repousar.

2. 2

   Coloque em uma bacia, a farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 ovo, 1 colher de manteiga, 1 xícara de leite.

3. 3

   Bata e vá acrescentando mais farinha de trigo, até adquirir consistência para sovar a massa na mão.

4. 4

   Acrescente o fermento que estava repousando, e acrescente salsinha bem picada com a cebolinha verde na massa e deixe repousar enquanto prepara a carne.

5. 5

   Corte a carne em tirinhas, coloque 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira.

6. 6

   Acrescente a carne em tirinhas, alho bem picado ou moído, 1/2 cebola picada, 1 colher (chá) de cominho, 1 pitada de sal, 1 pitada de ervas finas, 1 pitada de orégano e pimenta calabresa moída a gosto.

7. 7

   Depois, adicione 1 colher (sopa) de vinagre e refogue até secar.

8. 8

   Acrescente a salsinha picada com cebolinha verde, cebola bem picada e pimenta-de-cheiro bem picada, refogue por mais 2 minutos e desligue.

9. 9

   Corte o pimentão em tirinhas mais ou menos do mesmo tamanho das tirinhas da carne e reserve.

10. 10

    Estire a massa com um rolo em formato de retângulo, corte em formato para fazer o trançado, coloque a carne no centro junto com o pimentão em tirinhas, e vá trançando a massa para fechar.

11. 11

    Após fechado, pincele por cima com gema de 1 ovo e coloque no forno a 180° C, por 15 a 20 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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