Bolinho de carne ao molho da mãe Isabel

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída no açougue (acem, patinho)
• 250 g de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• Temperos em geral: tomate, cebola, pimentão, alho, coentro
• Sal a gosto
• Extrato de tomate
• 2 colheres de vinagre
• 500 ml de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne moída em uma peneira de macarrão, lave bem, após a lavagem tempere.

2. 2

   Coloque o ovo inteiro na carne moída ainda crua e misture bem, coloque aos poucos a farinha de trigo até obter liga.

3. 3

   Com a colher forme bolinhos e frite os no óleo bem quente.

4. 4

   Após fritá-los deixe em papel toalha para retirar o excesso de gordura.

5. 5

   Corte o restante dos temperos para o molho em cubos.

6. 6

   Coloque na frigideira com uma colher de azeite e deixe refogar por alguns minutos, coloque o extrato e 2 copos de 200 ml de água deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho fique cremoso.

7. 7

   Coloque os bolinhos em um refratário e jogue o molho em cima.

8. 8

   Sirva com macarrão ao alho com vinho tinto.

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