Bolinho de canela

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1 ovo (clara e gema separadas) em temperatura ambiente
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xicara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar
• forminhas de empada grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Bata a manteiga com a gema e o açúcar até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o leite e a canela, alternando com a farinha, sem parar de bater.

5. 5

   Junte as claras em neve e em seguida o fermento em pó, misturando com uma colher sempre incorporando delicadamente para entrar ar.

6. 6

   Distribua a massa em 25 forminhas já untadas e enfarinhadas.

7. 7

   Disponha em uma assadeira e leve ao forno alto por 15 minutos.

8. 8

   Abaixe a temperatura para média e deixe assar por mais 10 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme quente e sirva.

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