Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau sem pele, sem pele e sem espinho, dessalgado por 48 horas
• 3 batatas médias sem casca, cozidas e amassadas
• 1/2 xícara de leite
• 4 ovos (gemas e clara separadas)
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No processador, bata bem o bacalhau.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture com a batata, o leite, as gemas e a salsinha.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes.

5. 5

   Junte delicadamente à massa de bacalhau.

6. 6

   Em uma panela, aqueça bem o óleo.

7. 7

   Com duas colheres, forme os bolinhos.

8. 8

   Frite os por 2 minutos ou até que dourem por igual.

9. 9

   Deixe escorrer sbre papel absorvente e sirva.

10. 10

    Cada bolinho contém 98 calorias.

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