🥕 Ingredientes
Porções:
30
- 500 g de bacalhau sem pele e sem espinha, dessalgado por 48 horas
- 3 batatas médias sem casca, cozidas e amassadas
- 1/2 xícara de leite
- 4 ovos (gema e clara separaradas)
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras de óleo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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No processador, bata bem o bacalhau.
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Em uma tigela grande misture com a batata o leite, as gemas e a salsinha.
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Tempere com o sal e pimenta.
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Na batedeira bata as claras até obter picos firmes.
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Junte delicadamente à massa de bacalhau.
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Em uma panela aqueça bem o óleo.
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Com 2 colheres, forme os bolinhos.
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Frite-os por 2 minutos ou até que dourem por igual.
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Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.
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Rende 30 bolinhos.
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