Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 2 kg de bacalhau
• 2 kg de batata asterix
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 cebolas bem picadinhas
• Salsa picada a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Molho de pimenta a gosto
• Glutamato de monossódico a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau trocando a água pelo menos 2 vezes, cozinhe, retire as espinhas e desfie.

2. 2

   Cozinhe a batata na mesma água do bacalhau, depois que estiverem cozidas escorra e amasse ainda quente com um garfo. Misture o bacalhau com a batata e os demais ingredientes. A massa fica um pouca pegajosa. Deixe descansar por umas 1 horas na geladeira.

3. 3

   Para enrolar passe a mão na farinha de trigo, pegue uma porção e enrole como se fosse um croquete. Se preferir pode enrolar com a colher.Frite em óleo quente, não fique mexendo se não ele estoura, escorra em papel toalha.

❓ Perguntas frequentes

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