Bolinho de aipim da Aguida

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim descascado e cozido
• Manteiga
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho
• 1 colher de extrato de tomate
• Farinha de trigo para enrolar
• Óleo pra fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim em água e sal, amasse bem ate formar um purê.

2. 2

   Acrescente manteiga, aos poucos, até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne moída.

4. 4

   Deixe cozinhar a carne e acrescente o extrato de tomate.

5. 5

   Faça um refogado bem sequinho.

6. 6

   Abra a massa de aipim na palma da mão, recheie com a carne e feche formando rolinhos.

7. 7

   Passe no trigo e frite em óleo bem quente.

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