Bolinho assado de bacalhau da Fabi

🥕 Ingredientes

• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1/2 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1/2 Kg de batata cozida e espremida
• 3 dentes de alho
• 3 gemas de ovos
• 3 colheres (sopa) de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a cebola e o alho e frite até murchar. Junte o bacalhau e refogue por cerca de 4 minutos. Desligue o fogo e coloque em um recipiente.

2. 2

   Misture as batatas espremidas, as gemas e a salsa. Misture bem até que fique uma massa homogênea. Com auxílio de duas colheres (sopa) modele os bolinhos e coloque em assadeira grande (22 x 35 cm)untada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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