Bolinhas de queijo com batata da Tia Marly

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango desfiado
• 5 kg de batatas
• 2 cebolas
• 2 tabletes de caldo de galinha
• farinha de trigo (o quanto baste para dar a liga)
• 1 lata de molho de tomate
• ketchup a gosto
• 3 gemas
• 200 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   sal, as cebolas, 1 caldo de galinha e pimenta-do-reino

2. 2

   Desfie o peito e faça um creme com o leite, a farinha, o molho de tomate e o ketchup (recheio para empadão)

3. 3

   Amasse as batatas e utilize 30% para fazer um purê com manteiga e leite

4. 4

   No restante, acrescente as gemas, margarina e farinha de trigo até formar uma massa parecida com coxinha

5. 5

   Forre o refratário com o creme de frango (se quiser, coloque palmito também)

6. 6

   Em seguida, forre a segunda camada com o purê

7. 7

   Por último, faça bolinhas com a massa e recheie cada bolinha com um cubo de mussarela

8. 8

   Coloque as bolotinhas lado a lado, bem próximas umas das outras e polvilhe com queijo ralado

9. 9

   Coloque para gratinar

10. 10

    Coloque uma forma debaixo do refratário porque o prato pode transbordar ao assar

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