Bolinhas de calabresa com queijo

🥕 Ingredientes

• 1 gomo de linguiça calabresa picado moído
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de queijo mozarela em cubos médios
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de rosca
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar, junte a manteiga, o leite e o caldo da galinha.

2. 2

   Deixe levantar fervura.

3. 3

   Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Coloque sobre uma superfície fria e deixe esfriar.

5. 5

   Pegue uma porção da massa, coloque um cubo de muzarela e modele uma bolinha.

6. 6

   Passe pelo ovo misturado com o leite e em seguida pela farinha de rosca.

7. 7

   Frite em óleo quente até dourar.

8. 8

   Escorra em papel absorvente e sirva.

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