Bolinha de Queijo

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 litro de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 cubos de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 g de queijo ralado
• Pimenta do reino a gosto
• Tempero baiano a gosto
• 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
• Orégano
• Clara de ovo, farinha de rosca e óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o óleo, a água, a manteiga e os cubos de galinha e os temperos.

2. 2

   Quando levantar fervura, acrescente aos poucos a farinha de trigo e, com o auxílio de uma colher de pau, mexa até desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Acrescente o queijo ralado. Deixe esfriar para trabalhar com a massa.

4. 4

   Separe bolinhas, abra na palma da mão, recheie com a mussarela e o orégano.

5. 5

   Passe na clara de ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e deixe-os em papel toalha para escorrer.

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