Bolinha de frango crocante

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho amassado
• 700 g de peito de frango em cubos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2/3 xícara (chá) de flocos de milho, pré-cozidos tipo milharina
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo para empanar
• 1 colher (sopa) para empanar
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• 50g de queijo parmesão ralado para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola e o alho até dourar.

2. 2

   Junte o frango e refogue até cozinhar.

3. 3

   Transfira para o liquidificador e bata com o leite.

4. 4

   Retorne o creme até a panela, adicione o caldo de galinha e deixe ferver.

5. 5

   Acrescente a farinha e mexa até desprender do fundo da panela.

6. 6

   Coloque em uma vasilha, misture os flocos de milho, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar, modele bolinhas com as mãos, passe pelo ovo batido com água e pela farinha de rosca misturada com o parmesão ralado.

7. 7

   Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha.

8. 8

   Transfira para uma travessa, decore com cebolinha e sirva em seguida.

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