Bolinha de camarão e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina
• 250 g de camarões limpos
• 1 litro de leite
• 2 cubos de caldo de camarão
• 1 colher de sopa cheiro verde picado
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 400 g de queijo mussarela em cubos para rechear

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça a margarina e frite o camarão por 3 minutos.

2. 2

   Transfira para o liquididficador, adicione o leite, o caldo de camarão, o cheiro verde, o coentro e bata até incorporar.

3. 3

   Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.

4. 4

   Junte a farinha, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Coloque sobre uma superfície seca e deixe esfriar.

6. 6

   Sove até firmar, modele as bolinhas e recheie com a mussarela.

7. 7

   Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.

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