Caldo de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 8 tomates picadinhos
• Óleo que forre o fundo da panela
• 1/2 limão
• 1 dente de alho
• 1 kg de camarão pequeno e sem casca
• 2 kg de camarão branco médio com casca
• 2 litros de água
• 1 maço de cebolinha verde
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de alfavaca
• 1/2 copo de vinho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue todos os ingredientes do molho.

2. 2

   Depois, bata no liquidificador o molho com 1 kg do camarão pequeno e limpo.

3. 3

   Coloque esse líquido na panela e quando ferver acrescente os 2 kg de camarão com casca.

4. 4

   Quando os camarões estiverem vermelhos acrescente 2 litros da água e depois de ferver coloque os maços de cheiro verde (estes devem estar amarradinhos para que possam ser retirados na hora de servir).

5. 5

   Quando levantar fervura tira-se os ramos e serve.

6. 6

   Farinha de mandioca deve ser colocada na mesa para que cada um se sirva.

7. 7

   Além do prato de sopa deve também ser colocado um prato de sobremesa para quem quiser retirar a casca do camarão (pode-se fazer isso com as mãos).

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