Bacalhau à minha moda

🥕 Ingredientes

• 250 g de bacalhau
• 3 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)
• 1 lata de creme de leite
• ½ kg camarão descascado (pesado sem as cascas) e temperado a gosto
• 100 g queijo parmesão ralado
• 200 g de azeitonas pretas
• 1 kg de batata cozida em rodelas grossas
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um refogado com metade do azeite e dos temperos.

2. 2

   Junte o bacalhau desfiado, ½ lata de creme de leite e ½ vidro de leite de coco, acerte o sal e a pimenta e reserve.

3. 3

   Faça outro refogado com o camarão e as metades dos temperos restantes.

4. 4

   Deixe cozinhar bem em fogo brando.

5. 5

   Acrescente as outras metades do creme de leite e do leite de coco e acerte os temperos.

6. 6

   Arrume em um pirex, untado com azeite e polvilhado com queijo parmesão ralado, uma camada de batatas, uma camada de molho de bacalhau, distribua sobre a camada azeitonas picadas (ou inteiras sem coroços) e polvilhe com queijo ralado.

7. 7

   Uma camada de batatas e uma camada do molho de camarão.

8. 8

   Distribua sobre a última camada azeitonas picadas, ovos em rodelas, polvilhe com queijo parmesão ralado.

9. 9

   Leve ao forno até o queijo ficar levemente dourado.

10. 10

    Sirva com arroz branco e salada verde.

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