Bolão de batatas recheado da iaia

🥕 Ingredientes

• 8 batatas médias para purê
• 150 g de mussarela
• 1 pouquinho de leite
• Queijo ralado a gosto
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata de molho de tomate temperado a gosto
• 1/4 g de carne moída
• 1/5 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 pitadas de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Enquanto cozinha as batatas, faça o molho a bolonhesa, colocando o alho e a cebola para fritar no azeite.

2. 2

   Depois que estiverem douradinhos, acrescente o sal, misture e acrescente a carne moída, deixando fritar por alguns minutos mexendo para misturar bem.

3. 3

   Depois de fritar a carne, acrescente o molho de tomate, o catchup, a mostarda e as pitadas de açúcar (tira a acidez do molho).

4. 4

   Misture tudo, e depois de pronto acrescente o vinho, mexendo levemente.

5. 5

   Faça um purê com as batatas acrescentando um pouco de leite (para dar liga ao purê) e queijo ralado.

6. 6

   Em um pirex, acomode um pouco do purê preenchendo o fundo, faça uma camada com o molho, outra com a mussarela, e vá alternando até chegar à borda do pirex sendo que a ultima camada deve ser de purê, deixando-a bem lisinha.

7. 7

   Bata a gema de ovo, e espalhe por cima do bolão (para fazer uma casquinha lisa).

8. 8

   Leve ao forno 250° graus (pré-aquecido) até que a casquinha ficar douradinha, por cerca de 30 minutos.

9. 9

   Pronto é só servir.

10. 10

    Fica uma delícia.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)