🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 300 g de manteiga sem sal
- 100 g de coco ralado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar (que vai ser acrescentado depois)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Misturar o trigo, o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente) até formar uma massa lisa uniforme.
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Em seguida, dividir a massa em duas partes iguais.
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Em uma parte acrescentar o coco ralado.
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Na outra parte acrescentar o chocolate mais 3 colheres de sopa de açúcar.
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Abrir a massa branca em cima de um filme plástico (ajuda a enrolar) e por cima a massa com o a mistura do chocolate.
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Enrolar como um rocambole.
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Colocar na geladeira (ou freezer) para a massa endurecer, por alguns minutos.
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Pincelar com gema de ovo e rolar em açúcar.
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Cortar em fatias de 0,5 cm com uma faca de fio bem liso para não esfarelar.
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Colocar em uma assadeira com papel manteiga dando um espaço entre as bolachas para não grudarem.
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Forno pré-aquecido a 180°C.
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Assar de 15 a 20 minutos. Quando estiver levemente dourado, retirar.
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se esfarelar quando cortar dá para modelar com as mãos.
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Depois que as bolachas esfriam é que ficam crocantes.
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O diâmetro delas é de 8 cm mais ou menos.
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Rende em média 30 bolachas.
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