Bobó de carne seca

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne seca dessalgada e triturada
• 300 g de mandioca cozida
• 1 xícara de água do cozimento da mandioca
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• Salsa e coentro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta vermelha a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo com a manteiga e doure o alho e em seguida a cebola.

2. 2

   Acrescente a carne seca triturada ou desfiada e refogue bem.

3. 3

   Junte os tomates e deixe tomar gosto.

4. 4

   À parte bata no liquidificador a mandioca cozida, a água do cozimento e o leite de coco.

5. 5

   Leve à panela junto com a carne seca e cozinhe tomando cuidado para não grudar.

6. 6

   Por fim acrescente sal e pimenta a gosto, a salsinha e o coentro.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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