Bobó de Camarão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão limpo
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite de canola
• 2 unidades de cebolas médias picadas
• 4 unidades de tomates
• 1 kg de aipim
• 1 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de azeite de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar 2 kg de camarão limpo com sal e limão e reservar.

2. 2

   Refogar com 4 colheres de sopa de óleo a cebola picada até dourar levemente.

3. 3

   Juntar 4 tomates médios e maduros sem pele e sem sementes e apurar bem até que eles desmanchem.

4. 4

   Juntar o camarão e cozinhar em gogo baixo por 7 minutos.

5. 5

   Cozinhar 1 kg de aipim, tirar a fibra central e processar com um xíxar de leite de coco e 1/4 de xícara de azeite de dendê.

6. 6

   Juntar ops camarões refogados.

7. 7

   Sirva com arroz, salada e farofa.

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