Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca cozida
• 500 ml de leite de coco
• 500 g de camarões limpos e sem casca
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1/2 maço de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador, misture a mandioca cozida e o leite de coco.

2. 2

   Em uma tigela, coloque os camarões limpos e sem casca.

3. 3

   Tempere com o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Misture bem e reserve.

5. 5

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola.

6. 6

   Acrescente o tomate picado e os camarões reservados.

7. 7

   Misture bem e adicione o creme do liquidificador.

8. 8

   Adicione o azeite de dendê e volte a misturar.

9. 9

   Por último, adicione o coentro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

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