Bife role à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 6 bifes de alcatra (qualquer tipo de carne, cortada em bife)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de óleo ou azeite
• 2 cubos de caldo de carne
• água (o suficiente para cobrir os bifes)
• 2 ou 3 cenouras cortada em tiras
• 1 linguiça calabresa cortada em tiras
• salsinha picadinha á gosto
• sal a gosto (lembrando que já tem sal na linguiça e no caldo de carne)
• palitos ou barbante para fechar os bifes
• 6 fatias de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque um bife de cada vez, pegue 2 ou 3 tiras de cenoura e de linguiça e depois enrole o bife e prenda com o palito ou barbante fechando bem pra que não solte.

2. 2

   Em seguida faça isso em todos os bifes.

3. 3

   Em uma panela de pressão coloque o óleo ou o azeite, aqueça e coloque a cebola e o alho em seguida coloque os bifes, frite-os um pouco e gire para que eles peguem o tempero, depois que estiverem bem tostadinhos coloque a água, o caldo de carne e o sal, tampe a panela e quando pegar pressão conte 25 minutos ou até que estejam macios.

4. 4

   Abaixe o fogo e coloque a salsinha e deixe por 2 minutos, em seguida retire os bifes da panela e coloque-os num pirex, jogue o caldo por cima dos bifes e coloque as fatias de mussarela por cima de cada bife.

5. 5

   Coloque no forno por 10 minutos para derreter a mussarela.

6. 6

   Sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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