Bife de panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 500g de patinho fatiado em bife (ou a carne de sua pref. para bife)
• 1 a 2 dentes de alho amassado
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de salsa picadinha (ou coentro)
• 1 pimentinha de cheiro picadinha (sem semente)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 fio de molho inglês (se preferir)
• 1 a 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de soja)
• 1 cebola pequena em rodelas
• 1 batata fatiada
• 1 cenoura fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os bifes em uma vasilha e acrescente o alho amassado, o sal e a salsa, misture bem. Depois acrescente a pimentinha picadinha, misture e deixe descansar por alguns minutos (15 a 30) na geladeira tampado, para pegar bem o tempero.É bom deixar marinando bem antes do horário do preparo da receita.

2. 2

   Em uma frigideira grande coloque o azeite, as cebolas, um pouquinho de colorau.

3. 3

   Mexa um pouco e logo acrescente os bifes, a quantidade que couber, para que fiquem bem espalhados.

4. 4

   Deixe apenas 1 minuto e vire.

5. 5

   Nesse procedimento de dourar na frigideira, eles soltaram bastante água, que deve ser colocada aos pouquinhos na panela de pressão junto com os bifes prontos, não precisa acrescentar mais azeite.

6. 6

   Quando todos estiverem na panela de pressão, acrescente 1 fio de molho inglês (se preferir), e o molho de tomate. Misture, deixe por 1 a 2 minutos para soltar mais água e acrescente a cenoura fatiada e a batata. Tampe a panela e quando começar a chiar, deixe por "apenas 3 minutos" na pressão. Espera-se que fique os bifes bem suculentos e os legumes não muito moles.

❓ Perguntas frequentes

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