Bife de panela

🥕 Ingredientes

• 6 bifes de alcatra
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de cheiro verde
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 2 cebolas médias
• 5 tomates maduros
• 3 colheres de sopa de óleo
• 400 ml de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os pimentões, os tomates e tire a pele e as sementes, pique tudo bem miudinho e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure o alho, depois acrescente a cebola que devera estar bem picadinha, deixe dourar.

3. 3

   Misture os tomates e os pimentões picados e acrescente quatrocentos ml de água quente, deixe levantar fervura.

4. 4

   Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde picado.

5. 5

   Arrume os bifes nesse molho de forma que fiquem bem cobertos.

6. 6

   Feche a panela e deixe cozinhar.

7. 7

   O bife de panela estará pronto quando o molho estiver concentrado, ou seja, sem água.

8. 8

   O tempo de cozimento necessário vária um pouco, em média 40 a 50 minutos.

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