Bife de fígado à moda levantina

🥕 Ingredientes

• 2 bifes de figado picados
• 1 cebola grando picada em quadrados pequenos
• 1/4 pimentão vermelho em quadrados pequenos
• 1/2 copo de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de óleo (2 para cebola e pimentão e 2 para o bife)
• Caldo de carne quente, mais ou menos 300 ml
• Sal e pimenta
• 1 buquê garni ou ervas a seu gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar a carne e temperar, depois colocar o amido.

2. 2

   Em uma frigideira colocar o óleo, a cebola e dourar muitíssimo bem.

3. 3

   Colocar os pimentões e depois de suar tirar do fogo.

4. 4

   Colocar óleo e os bifes e fritar.

5. 5

   Colocar o vinho e deixar ferver.

6. 6

   Colocar a cebola com o pimentão e um pouco de agua (1 concha), acrescentando se precisar para cozinhar e engrossar o molho.

7. 7

   Acompanha arroz branco ou pão.

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