Bife à milanesa super crocante

🥕 Ingredientes

• 6 bifes de alcatra ou filé fritos ao ponto
• 2 ovos inteiros
• 2 pães franceses inteiros dormidos e feitos torrada
• 1 xícara de trigo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela bata as clara em neve, acrescente as gemas e misture, reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador os pães até formarem uma grossa farinha, coloque o trigo em um prato.

3. 3

   Passe os bifes no trigo para secar, depois imerse nos ovos e cubra-os com a farinha de pão, frite em óleo bem quente, um a um.

4. 4

   Após fritos deixe descançar em papel absorvente e somente depois monte o prato.

5. 5

   Sirva com molho rosé, puré de batatas e arroz com ervilhas.

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