Bife Chorizo ao Molho Madeira com Batatas Salteadas

🥕 Ingredientes

• 350 g de bife chorizo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 80 g de champignon picadinho
• 1 colher chá de manteiga
• 200 ml de caldo de carne
• 1 colher sopa de farinha de trigo
• Pitadas de sal e açúcar
• 1 cálice de vinho do Porto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o chorizo em tiras de tamanho médio e espessura grossa.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta-do-reino, deixando absorver o tempero por algum tempo.

3. 3

   Doure o chorizo na manteiga. Adicione o molho madeira.

4. 4

   Derreta a manteiga e junte o caldo de carne e a farinha (misture primeiro a farinha à manteiga derretida).

5. 5

   Mexer até engrossar, juntar o açúcar, o sal e o champignon.

6. 6

   Tirar do fogo e acrescentar o cálice de vinho.

7. 7

   Sirva com arroz branco e batatas salteadas na manteiga com orégano, manjericão desidratado e por fim queijo parmesão a gosto ao final do saltear. Bom apetite.

❓ Perguntas frequentes

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