Bife ao molho de azeitonas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne para bife
• 2 colheres de massa de tomate
• 4 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite (pequena)
• Azeite
• Óleo para passar os bifes
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• Pimenta cominho a gosto
• Sal a gosto
• Temperos verde (coentro, salsa, cebolinha)
• 300 g de azeitonas (descaroçadas)
• 50 g de azeitonas grandes (inteiras)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o alho com o sal e cominho.

2. 2

   Tempere os bifes.

3. 3

   Enquanto isso corte os outros temperos picadinhos.

4. 4

   Coloque uma panela no fogo e deixe o óleo esquentar.

5. 5

   Passe bife por bife no olho ( a seu gosto).

6. 6

   Depois que todos estiverem passados jogue os temperos picadinhos dentro da mesma panela com o óleo.

7. 7

   Mexa sempre e acrescente a massa de tomate.

8. 8

   Junte os bifes e deixe ferver um pouco para pegar o gosto do tempero.

9. 9

   Desligue o fogo e reserve.

10. 10

    Em outra panela coloque as azeitonas sem caroço com um pouco de água e o seu próprio caldo da conserva.

11. 11

    Ferva por 3 minutos.

12. 12

    Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador.

13. 13

    Nessa mesma panela aqueça a margarina, um pouco de azeite e junte as azeitonas batidas, deixe ferver.

14. 14

    Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e as azeitonas inteiras.

15. 15

    Você pode servir o molho na mesa (reservado) ou jogar nos bifes.

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