🥕 Ingredientes
- 6 bifes
- 2 xícara de (chá) de água
- 2 colheres de (sopa) de vinagre de álcool
- 1 limão
- 2 colheres de (sopa) de óleo ou azeite
- 6 dentes de alho grandes amassados
- 1 colher de (sopa) de colorau
- 1 colher de (chá) de tempero condimentado a gosto
- 2 saquinhos de caldo de legumes
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 2 pimentas-de-cheiro picadas
- cheiro verde a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Misture o vinagre com 400 ml de água.
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Esprema o limão na água do vinagre.
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Coloque os bifes de molho por 10 minutos nessa água, tire e escorra.
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Tempere os bifes com 3 dentes de alho amassados, pimenta,tempero condimentado, 1 saquinho de caldo de legumes e colorau.
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Deixe tomar gosto por 20 minutos.
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Coloque os bifes em uma frigideira grande em fogo baixo.
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Os bifes irão soltar água, retire-a e reserve.
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Coloque o óleo na frigideira e deixe os bifes fritarem até dourar, reserve.
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Em outra panela aqueça o óleo e coloque as rodelas de cebola.
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Mexa até murchar.
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Em seguida coloque o tablete de caldo de carne e deixe desmanchar junto com a cebola.
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Acrescente os 3 dentes de alho amassados, o pimentão e a pimenta-de-cheiro.
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Mexa bem, coloque o tomate e mexa.
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Coloque 1/2 xícara de água e deixe por 10 minutos.
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Em seguida coloque esse molho na frigideira em que fritou os bifes.
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Deixe mas 10 minutos e em seguida acrescente os bifes fritos.
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Deixe cozinhar por 40 minutos.
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Acrescente água que sobrou dos bifes e o outro caldo de legumes.
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Sirva com arroz branco.
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