Bife a rolê com molho de vinho tinto e requeijão

🥕 Ingredientes

• 8 bifes finos
• 4 fatias de bacon
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho bem amassados
• 1 tomate picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de extrato de tomate
• meio copo de vinho tinto
• 1 copo de requijão
• tempero verde picadinho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal, pimenta e um pouco do alho amassado.

2. 2

   Coloque meia fatia do bacon, uma tira de cenoura, e uma tira de pimentão.

3. 3

   Enrole o bife e prenda com palitos de dente para que o recheio não saia.

4. 4

   Em uma panela de pressão, frite o restante do alho com um pouquinho de óleo, depois que o alho dourou, coloque os bifes enrolados. Deixe que os bifes fritem um pouco, vire eles de vez em quando.

5. 5

   Depois que os bifes estiverem dourados acrescente a cebola, o tomate, o que restou do pimentão (corte em pedaços), estrato de tomate, o vinho tinto e um pouco de agua se for necessário.

6. 6

   Feche a tampa deixe cozinhar de 20 a 30 minutos.

7. 7

   A carne deve ficar macia e o molho denso.

8. 8

   Depois de cozido acrescente o tempero verde e o requeijão!

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